كتبت سماء زيدان

#كل_يوم_أكلة_جديدة

المكونات

ثلاثة أكواب دقيق.

ست ملاعق كبيرة سكر.

ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

ثمانية ملاعق كبيرة زبدة مذابة.

ربع كوب من اللبن رايب.

الحشو: ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني الفاتح.

نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

ربع كوب سكر.

الكريمة:

كوبان جبنة كريمية.

ثلاث ملاعق كبيرة زبدة طرية.

كوب سكر.

ربع كوب حليب.

ربع ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

تسخين الفرن على درجة 425 مئوية.

دهن قالب بزبدة مذابة.

خلط الدقيق، والسكر، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا مع رشة ملح.

خلط السكر البني مع ربع كوب سكر عادي مع القرفة وجوزة الطيب والملح، ثم إضافة ملعقة كبيرة زبدة وخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.

خلط اللبن الرايب مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة ثم إضافته إلى خليط الدقيق، وتقليب الخليط جيداً للحصول على عجينة متماسكة، ويمكن إضافة الدقيق حسب الرغبة.

فرد الدقيق على سطح مستوٍ ثم فرد العجينة باليد. لف العجينة على شكل رول ثم تقطيعها لحلقات متساوية.

دهن وجه العجين بالزبدة ثم إدخالها الفرن لمدة 25-30 دقيقة.

تحضير البودينغ:

خلط الجبنة مع الزبدة بشكل جيد ثم إضافة باقي المقادير وخلطهم جيداً.

حفظه في مكان بارد حتى يجهز السينابون رول ويقدم معه.