كتبت أسماء وليد يعتبر صنع الحلويّات من فنون الطهي الاحترافية، التي لا تحتاج إلى خبرة بقدر ما تحتاجه من حسٍ فنيٍ وذوق مميّز، وتتنوّع وتختلف أصناف الحلويات في المطبخ الشرقي ، فكرات جوز الهند من أفضل الحلويات وسهلة التحضير بالمنزل. المكونات التي ستحتاجيها لعمل جوز الهند : - 2 كوب من الحليب - كوب دقيق - كوب سكر - 1 باكيت فانيليا - 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن -1 باكيت كريمة خفق - 1 كوب جوز هند - طريقة التحضير : 1- ضعي الحليب و الدقيق والسكر في قدر واخلطيهم حتى يتماسك 2- عندما يثقل الخليط ، أضيفي الفانيليا والزبدة ، ويتقلب حتى تذوب الزبدة وأطفئي النار. 3- ضعيه في وعاء آخر ليبرد جيداً ، مع التحريك من حين لآخر واتركيه يبرد 4- ثم تضاف كريمة الخفق وتخلطي 5- اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة 6- أخرجيها من الثلاجة وبللي يديك قليلاً ، ولفيها إلى حجم الجوز ولفيها بجوز الهند 7- ضعيه مرة أخرى في الثلاجة وقدميه بالعافية .