كتبت/ حبيبة خالد نقدم لك اليوم وطريقة سهلة وبسيطة لتحضير "الكنافة الملفوفة بالموز"، والمكونات هي: علبة واحدة عجينة الكنافة الشعيرية موز 1 كوب بندق 1 كوب قطر 1 ملعقة كبيرة ماء ورد 1 ملعقة كبيرة سكر زيت للقلي وطريقة التحضير كالآتي: قومي بإخراج العجينة من الفريزر قبل نصف ساعة من تحضيرها حتى يذوب الثلج عنها ثم ضعي البندق في وعاء واضيفي إليه السكر وماء الورد واخلطي المكونات جيداً. ثم ضعي عجينة الكنافة بشكل مستطيل وحاولي فرد شعيراتها بحرص ثم أضيفي الحشوة والموز على الكنافة بشكل مستقيم، وبعد ذلك ابدأي بلف الكنافة من الطرف مع رصها جيداً اثناء اللف لحين الوصول إلى الطرف الآخر. وفي هذه الخطوة اتركي الكنافة بعد لفها في مقلاة عميقة لبضع دقائق، وضعي كمية متوسطة من الزيت واتركيها على نار متوسطة إلى أن يصبح الزيت ساخناً ثم اخرجي الكنافة من ورق القصدير وقسميها لقسمين أو ثلاثة حسب حجم المقلاة. ضعي الكنافة الملفوفة، في الزيت وقلبيها إلى أن يصبح لونها أشقر وأخرجيها من الزيت وضعيها على ورق ممتص للزيت، ورشي القطر على الكنافة الملفوفة في طبق مناسب وقدميها.