كتبت/ حبيبة خالد نستعرض لك اليوم أهم الفوائد والاضرار لبذور عباد الشمس، حيث يؤدي الإفراط من تناول بذور عباد الشمس اضرار عدة ومنها: 1- زيادة السعرات الحرارية والدهون، مما يتسبب بالسمنة وزيادة الوزن. 2- يسبب تناوله من قبل الأطفال وبلع قشوره إلى تعرضهم للاختناق ومشاكل صحية. 3- أكدت دراسة أجرتها جامعة ميتشغان الأمريكية على احتواء بذور دوار الشمس على فطر يتكاثر بها ويسمى (الأفلاتوكسين)، حيث يعد من أخطر الفطريات المسببة لسرطان الكبد. 4- يمكن أن يسبب تناوله نيئاً وليس محمصاً إلى ظهور الديدان بالبطن. 5- يسبب مشاكل تأخر بالحمل لدى السيدات. 6- يؤدي تناول بذور عباد الشمس المملحة من قبل مرضى الضغط العالي، إلى ارتفاعه المفاجئ لديهم. 7- قد يسبب كثرة تناوله الإصابة بالحساسية وظهور الحبوب والبثور. 8- يعمل على إضعاف قدرة البنكرياس والأمعاء على امتصاص المواد السكرية وبشكل بطيء. أما الفوائد العامة لبذور دوار الشمس هي: 1- يحافظ على صحة القلب وسلامة الأوعية الدموية، ويمنع الجلطات وتصلب الشرايين. 2- يقي من الأمراض السرطانية ويحد من انتشار خلاياها ويدمرها، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والسيلينيوم. يكافح الالتهابات الفيروسية وأمراض الربو والأزمات الصدرية. 3- يزيد من قوة وصلابة العظام ويحارب هشاشة العظام والآلام المفاصل. 4- يدعم صحة وعمل وظائف الجهاز العصبي بالجسم، ويساهم في تهدئة الأعصاب والتخفيف من حالة التوتر والقلق. 5- يحافظ على ليونة الجلد والبشرة ويمنحها الإشراق والنضارة، ويقي من حروق أشعة الشمس الضارة، كما ويحارب ظهور التجاعيد وعلامات التقدم بالسن والشيخوخة. يحافظ على صحة الجهاز الهضمي، ويعالج مشكلة القولون ومتاعبه. 6- يساعد في تقوية الأسنان ودعم صحة اللثة. 7- تساعد الزيوت الغني بها في تقوية الشعر ومنعه من التساقط، وإضفاء النضارة واللمعان لشعرك.