كتبت/ حبيبة خالد

نقدم لك اليوم طريقة تحضير كرات جوز الهند للأطفال بالمنزل، حيث تعد من الحلويات المفضلة لدى الأطفال، والمكونات والمقادير هي:

ثلاثة أرباع الكوب من الطحين.

ثلاثة أكواب من جوز الهند.

كوب من السكر الناعم. نصف كوب من الزيت النباتي.

ثلاث بيضات من الحجم المتوسّط.

ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة أو البودرة.

ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

وطريقة التحضير كالآتي:

أحضري وعاء وضعي فيه الثلاث بيضات، واخفيقيهم ثم ضعي الفانيلا واخفقيها إلى أن يتجانس البيض مع الفانيليا، وأضيفي السكر بالتدريج مع التحريك المستمر للخليط، ثم أضيفي نصف كوب من الزيت النباتي بالتدريج، واستمري بالتحريك للخليط إلى أن تتجانس جميع المكوّنات مع بعضها البعض.

ثم أحضري ورق الزبدة أو وعاء خاصاً، ثم انخلي الطحين والبيكنج باودر، ثم اخلطيهم جيداً ثم أضيفي الأكواب الثلاثة من جوز الهند إلى الطحين والبكينج باودر وابدئي بتحريكهم.

وأضيفي خليط البيض بشكل تدريجي مع التحريك المستمر بالملعقة إلى أن يصبح الخليط ليناً نوعاً ما. وأحضري الأكواب التي تريدين أن تضعي فيها الخليط، وضعي بداخلها ورق الزبدة وضعي الخليط بداخل هذه الأكواب، ثم ضعي الأكواب على صينية الفرن.

وشغلي الفرن عند درجة حرارة 180 ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة عشر دقائق، إلى أن تتحمر ثم أخرجيها واتركيها إلى أن تبرد ثم ضعيها في طبق التقديم وقدميها.